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    香港九龙一尾中特平:首届鱼文化乡村旅游节全鱼宴大赛公告

    无字天书一尾中特平 www.lueru.tw 2018年08月07日 10:37
    来源:嘉鱼县食品药品监督管理局

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    为挖掘和推介我县鱼文化,推动我县鱼产业经济发展,根据嘉鱼县首届鱼文化乡村旅游节组委会的安排部署,决定在全县举办“全鱼宴”大赛活动。

    一、活动主题:

    通过举办以鱼为主要食材的美食烹饪大赛,深度挖掘宣传嘉鱼鱼文化,宣传和推广嘉鱼鱼特色美食,推动嘉鱼鱼产业经济发展。

    二、活动组织

    1.主办单位:嘉鱼县食品药品监督管理局

    2.承办单位:嘉鱼县食品行业协会

    3.协办单位: 嘉鱼县广播电视台、嘉鱼县新闻中心

    三、活动安排

    (一)报名:

    1.时间:8月7日至8月17日

    2.地点:嘉鱼县食品行业协会(县食药监局一楼)

    邮箱:[email protected];联系人:雷飞13207112948

    3.报名要求:

    报名单位必须是证照齐全的餐饮单位,参赛厨师必须具有有效的健康证,参赛作品要充分体现鱼文化主题,参赛食材由各参赛单位或选手自备。

    报名时须填写报名登记表,并提交不超过3个作品(3道菜),每道菜不超过3张图片,并附上烹饪过程简要说明、设计思路、主要特点等,供专家评选参考;参赛菜品照片必须实景拍摄,严禁抄袭和使用他人作品,否则取消参赛资格。

    (二)初赛:8月18日开始至8月30日,参赛作品在“嘉鱼发布”上进行展示,接受网民投票。结合在线投票和专家评审,确定24家参赛单位进入复赛。

    (三)复赛:9月中旬进行。评出“全鱼宴”16道菜及8家单位进入决赛名单。

    (四)决赛:10月中旬进行。评出“全鱼宴”(“十六大碗”)烹饪制作金牌单位一名、银牌单位两名、铜牌单位五名;评出“全鱼宴”(“八大厨”)金牌厨师一名、银牌厨师两名、铜牌厨师五名。

    嘉鱼县食品药品监督管理局

    2018年8月7日

     
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